Ähnlich wie bei Hühnern, bei denen man nicht sagen kann, was in ihrem Fall zuerst da war, haben auch Tomaten ein Problem. Wenn auch ein etwas anderes. Tomaten haben Schwierigkeiten mit der Identifizierung oder Einordnung.
Stellen wir also die Frage: Ist die Tomate eine Frucht oder ein Gemüse? Laut Botanikern (und die sollten es am besten wissen) fällt die Tomate unter die Kategorie „Frucht“. Angesichts des Namens wäre das wohl logisch. Aber alles ist viel komplizierter.
· Auch das Europäische Parlament schloss sich den Botanikern an.
· Doch der Oberste Gerichtshof der Vereinigten Staaten entschied 1893, dass die Tomate ein Gemüse sei. Das war klug. Denn auf Obst wurden keine Einfuhrzölle erhoben.
· Im Bundesstaat Arkansas hingegen, vielleicht um es allen recht zu machen, entschied man, dass die Tomate beides sei. Obst und Gemüse.
Die Tomate kann auch tückisch sein
Wie dem auch sei, ich denke, das ist irgendwie nebensächlich. Wichtig ist, dass diese Frucht gut und notwendig für unseren Organismus ist. Produkte aus ihr sind für die Zubereitung bestimmter Gerichte unverzichtbar.
a) Soße für die beliebten Spaghetti
b) die etwas in Vergessenheit geratene Tomatensuppe
c) die geliebte und verfluchte Tomatensoße
d) unverzichtbarer Ketchup
Wenn wir über die ursprüngliche Frage streiten würden, ob Obst oder Gemüse, könnten wir noch auf eine dritte Seite wechseln und behaupten, dass die Tomate ein Gewürz ist. Und damit hätten wir auch Recht. Wenn wir sie trocknen, können wir damit Gerichte würzen. Durch das Trocknen erhält die Tomate ein stärkeres, angenehmeres Aroma und einen ausgeprägten Geschmack.
Auf Brot lieber reife
Und fast hätte ich ein Produkt aus den Tomaten vergessen. Haben Sie schon einmal Brot mit Butter und geschnittenen Tomaten probiert? Dann versuchen Sie doch mal, es selbst zu machen. Das ist einfach köstlich.
Seien Sie nur vorsichtig mit unreifen Früchten. Diese sind nämlich giftig! Wenn Sie jedoch den sauren Geschmack unreifer Früchte mögen, können Sie diese so verarbeiten, dass Sie das Risiko verringern. Tomatenkonfitüre, der ihr Zucker hinzufügt, ist weniger gesundheitsschädlich. Aber auch hier gilt auf jeden Fall: Alles in Maßen.